De første Global-knivene ble designet i Japan i 1985, deriblant den ikoniske kokkekniven G-2. Kokkekniven ser lik ut i dag som da den ble lansert for over 40 år siden – et bevis på det fremragende designet. Knivene i Classic-serien er laget av Globals egenutviklede stålblanding, Cromova 18. Det var kombinasjonen av slitesterkt stål, unikt design og en utrolig skarp egg som skapte den raskt økende interessen for disse kjøkkenknivene. De slo først an blant profesjonelle kokker, og deretter blant hjemmekokker. I dag er Global et svært populært knivmerke, både i Norge og resten av verden.
Alle som er interessert i matlaging, vet at en skarp kniv er kokkens beste venn, men det er like viktig å bruke riktig kniv til riktig råvare. Globals Classic-serie har en kniv for enhver oppgave på kjøkkenet, fra kjøttøkser og fleksible fileteringskniver til grønnsakshakkere og små skrellekniver. For å sikre perfekt balanse i hånden er skaftene fylt med sjøsand.
