Det familiedrevne selskapet Gianni Negrini har i over 50 år produsert kvalitetsprodukter innenfor italiensk spekemat og kjøttvarer. De holder til i Renazzo di Cento som ligger i provinsen Ferrara i Nord-Italia. Salamien kan oppbevares i romtemperatur opptil 22 grader.
Salami Milano er en klassisk Italiensk salami med mild og rund smak av krydder og urter. Denne salamien har medium kjøttstruktur og tydelige spekkbiter.Server salamien skåret i skiver eller i små biter, som snacks eller sammen med andre italienske spesialiteter. Kan også serveres som en antipasto, eller med en hjemmelaget lun potetsalat, til pastaretter eller bare til brød.
